聰明的孩子都愛吃什么

  

  你是不是傷透腦筋想自己的寶寶聰明機靈呢?有沒有想讓寶寶嘗試一些市面上所謂的補腦營養素呢?抓住寶寶大腦發育和身體生長的黃金時期,及時地補充吃一些健腦的天然食品,那不就是錦上添花了。媽媽們快來看看那些寶寶大腦發育黃金時期不能錯過的健腦食品吧。

  父母必知:健腦食物大盤點

   核桃

  桃桃仁含40%—50%的不飽和脂肪酸,構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸??梢哉f,不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料,兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。

  蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

  蔥蒜

  蔥蒜中含有“蒜胺”,這種物質對大腦有益。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長發育更加活躍。

   肝腎

  動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質,并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶,鐵質供應充足,紅細胞運輸氧氣,使思路更敏捷。

   黃花菜

  黃花菜含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵等。兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

  大豆

  大豆含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有卵磷酯、鐵及維生素等,適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

  大豆發酵制品,包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等,都是用大豆或大豆制品接種霉菌發酵后制成的。大豆及其制品經微生物作用后,產生多種具有香味的物質,易被人體消化吸收,更重要的是含有較多的維生素B12。

  魚類

  魚肉含較多的蛋白質及不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

  做好培養聰明孩子的“綜合工程”

  其實,養育一個聰明孩子是項“綜合工程”,除了多給孩子補充健腦食物外,父母們還該注意哪些問題呢?

  1、要根據孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。只有能夠消化吸收,才能使大腦得到營養。否則,不但達不到健腦的目的,反而易損傷孩子的消化功能。

  2、食物要適量、全面。不能偏重于某一種或是以健腦食物替代其他食物。食物種類要廣泛,否則易致孩子營養不全甚至營養不良,不僅影響身體的發育,也會影響智力的發育。

  3、種類及數量應逐步添加。食物要安排得豐富且應經常變換。孩子對陌生的食物或是氣味特殊的食物如海鮮等不易接受時,父母在增加新的食物時應盡量烹調可口,色香誘人。

  4、注意食物的酸堿均衡。對酸性食品如谷物類、肉類、魚貝類、蛋黃類等的偏食,易導致記憶力和思維能力的減弱,故應與堿類食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科學搭配,均衡食用。

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